凯氏定氮仪测定谷朊粉中的蛋白质含量-葡京娱乐场APP - 葡京娱乐场APP_葡京娱乐场官网下载app下载_澳门新葡亰手机版登录网址

葡京娱乐场APP

<cite id="xz27z037ya"></cite><cite id="xz27z037ya"></cite><cite id="xz27z037ya"></cite><cite id="xz27z037ya"></cite>
  • <cite id="xz27z037ya"></cite><cite id="xz27z037ya"></cite><cite id="xz27z037ya"></cite><cite id="xz27z037ya"></cite>
  • <cite id="xz27z037ya"></cite><cite id="xz27z037ya"></cite><cite id="xz27z037ya"></cite><cite id="xz27z037ya"></cite>
  • 官方微信
    中国葡京娱乐场APP行业应用
    首页下方横幅
    中国葡京娱乐场APP/ 行业应用/ 解决方案/ 凯氏定氮仪测定谷朊粉中的蛋白质含量

    凯氏定氮仪测定谷朊粉中的蛋白质含量

    点击这里给我发消息

    【概述】

    谷朊粉,以小麦或小麦粉为原料,将其中的淀粉或其他碳水化合物等非蛋白质成分分离后获得的小麦蛋白产品。其水合后具有高度的粘弹性,又称活性小麦面筋粉。本实验参照《GB/T 21924-2008 谷朊粉》及《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》对谷朊粉中的蛋白质进行测定。

    【实验/操作方法】

    取样

    称取混合均匀的样品 0.2g( 精 确至 0.1mg)左 右 ,加 入消 化 管 。加 入混 合 催化剂: 3g 硫 酸钾 , 0.2g 硫 酸铜 , 沿消化管壁加入浓硫酸 10mL。

    消 解

    设定消解参数

    image.png

    测试

    image.png

    【实验结果/结论】

    image.png

    测试结果显示本次测试的谷朊粉中蛋白质含量为 82.150% ,大于 80%且小于 85%,符合
    《GB/T 21924-2008 谷朊粉》中规定的二级谷朊粉的质量指标。且测定结果 RSD 为 0.165%,
    重复性良好。

    【仪器/耗材清单】

    仪 器

    K1160/K1100F 全自动凯氏定氮仪

    SH420F 石墨消解仪

    分析天平 。

    试 剂

    硫酸(分析纯),

    20g/L 硼酸溶液,

    溴甲酚绿-甲基红混合指示剂,

    40%氢氧化钠,

    混合催化剂(3gK2SO4、0.2gCuSO4),

    0.1mol/L 硫酸标准滴定液。

    【参考文献】

    [1]GB/T 21924-2008 谷朊粉[ S ] . 

    [2]GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定[ S ] .




    (来源:济南海能仪器股份有限公司)

    相关解决方案

    其他解决方案

    最新解决方案

    厂商新闻

    厂商产品文章

    厂商产品资料

    X您尚未登录

    会员登录

    没有账号?免费注册
     下次自动登录忘记密码?
    在线留言